越後の地酒屋ブログ

　麒麟山酒造さんより秋限定出荷のお酒、麒麟山「紅葉」が入荷しました！

寒暖差が大きく優良な米が収穫される麒麟山の地元、阿賀町産の酒米「越淡麗」を100％使用して造った純米大吟醸を3年以上の月日をかけ、じっくりと熟成させてから出荷されるお酒です。

熟成によりまろやかになった口当たりと円熟味を増した旨味ある味わいが特徴。

これからの芳醇な秋の食材に合わせるにもピッタリのお酒！

松茸のような香りある食材、脂がのったお魚、お肉料理等とも相性のいい味わいです。

秋の夜長を過ごしながら、ゆるりとこのお酒と秋の味覚でお楽しみ頂いてはいかがでしょうか…

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　鶴齢の青木酒造さんより今回限りの臨時販売商品が届きました。

このお酒は本来数年先に向けて長期貯蔵酒として「鶴齢の雪室」で熟成させてから出荷する予定のお酒ですが、この度特別にその一部をブレンドして出荷することになったお酒です。

コロナ渦で生活が制約される毎日に、このお酒で少しでも豊かなひと時を過ごしていただき、次へ踏み出すエネルギーになることを願い青木酒造さんが「上質なものをリーズナブルに」という企画で特別に出荷されることになりました。

パストライザー火入れによる清涼感ある香り、雪室熟成によるまろやかさと口の中にフワッと広がるほのかな甘み、そして口当たり優しく柔らかい酸を感じ、フレッシュさと深みある旨味が調和した印象のお酒です！

是非、このお酒で楽しんで皆さんの英気を養って頂くことができれば幸いです！

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9月9日は「ひやおろしの日」

冬季から春先にかけて仕込まれた新酒を蔵で貯蔵し、熟成が頃よくなったこの時期に出荷になるお酒を「ひやおろし」または「秋あがり」といい、新酒の頃とは一味違うまろやかな味わいが楽しめます。

「ひやおろし」の解禁日としてこの日が推進されていますが、季節の先取りや販売促進の準備期間があるためにこの日の前に発売されている「ひやおろし」もありますが、せっかくの季節感あるこの日より改めて「ひやおろし」のお酒を楽しみませんか？

新潟県塩沢の蔵元青木酒造さんより「鶴齢特別純米ひやおろし」が届きました。

酒米「山田錦」を精米歩合55％で仕込み、瓶詰め後に火入れを行うパストライザーを使用して鶴齢の雪室で低温熟成されてから出荷となる「ひやおろし」です。

山田錦ならではの芳醇で、熟成の時を経たうま味ある酒質はこれからの秋の食材にピッタリです。

まだ残暑が続きますが、これから徐々に涼しくなり秋の夜長を楽しめる趣のある季節と共に、是非このお酒をお楽しみください。

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八海山純米吟醸がリニューアル、酒質をグレードアップして純米大吟醸としての新発売です！

精米歩合も50％から45％へ。磨きを5％アップして大きく進化。

酒米は山田錦と五百万石に加え、美山錦を使用し、麹はすべて手作り。

そして八海山の雪解け水が湧き水となった「雷伝様の清水」で醸した味わいは、純米でありながら八海山らしい切れがよく飽きのこない純米酒に仕上がっています。

透明感ある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘さが料理を引き立てる、コスパが高く少し高級な食中酒としてお楽しみいただけます。

是非、新しい八海山の味わいをお楽しみください！

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　新潟県上越市三和区の酒蔵、丸山酒造さんが醸造する「雪中梅　雪中貯蔵純米原酒」がフランスで6/1～6/11に開催された「第14回フェミナリーズ世界ワインコンクール」にて、この度より新設された日本酒部門の純米酒部門で最高賞の金賞を受賞しました！

2007年に創設されたこのコンクールは、ソムリエや醸造家、ジャーナリストなどの女性のみが審査員を務め、銘柄を伏せてのブラインドテイスティングで行われます。

今年は日本産のワイン、リキュール、日本酒176点を含む4470点が世界11か国から出品され、審査員486人が香り、味わい、余韻などを総合的に評価しました。

日本酒部門は純米大吟醸、純米吟醸、純米酒、熟成酒、スパ＾－クリング酒の5部門96点が出品。

純米酒部門には23点の出店があり、雪中梅を含む6社7点が金賞に輝きました。

販売させて頂いている特約店として誇りであり、大変喜ばしい限りです！

心よりお祝い申し上げます。

遠い国、フランスにて最高賞に輝いたこのお酒の味わいを是非とも楽しんでみませんか。

当店にて絶賛販売中です！皆様よろしくお願いいたします。

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鶴齢の爽快な夏酒の入荷です！

透き通った透明瓶にラベルは銀の文字をあしらった、涼しさと清涼感を感じさせるデザイン。

新潟県が全国に誇る新潟県だけの酒米「越淡麗」を精米歩合55％で仕込んだ特別純米酒です。

やや低アルコール14度で仕上げたその味わいはほのかに柑橘系の酸を帯びており、低アルながら旨味と爽快感をもたらします。

よーーく冷やして爽やかにお飲みいただける、この季節にピッタリのお酒を是非お楽しみください！

皆様のご来店、ご注文お待ちしております！

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　来月より環境保全の観点からレジ袋有料化がスタートしますが、このような商品はいかがでしょうか？

この商品は、古くから私たちの喜怒哀楽に寄り添って飲まれ続けた「日本酒」と、生活必需品としてあたりまえの様に使われ続けた「手ぬぐい」を使って、麒麟山酒造と新潟の老舗の染物屋さん、越後亀紺藤岡染工場がコラボレートしたギフト商品です。

今年は干支の“鼠”をあしらい、薄いピンク色に染め抜いたオリジナル「手ぬぐい」でお酒を包みました。

化粧箱や包装紙といったゴミを出さない、包みを開いた後は手ぬぐいとして再利用できる環境にやさしいギフトです。

中身のお酒は純米吟醸の原酒です。アルコール度数が少し高めのお酒ですので、これからの暑い季節には少し冷やしてお召し上がりいただくか、氷を浮かべたロックでお召し上がりいただくこともオススメです。

地球環境に配慮した商品、伝統産業同士が新しい視点で企画した話題性のあるギフト商品です。

皆様のご来店、ご注文お待ちしております。

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　令和元酒造年度全国新酒鑑評会の入賞酒が発表されました。

例年では入賞酒の中からさらに優れた金賞酒が選定されますが、ここにも新型コロナウィルスの影響で今年は金賞酒の選定が見送られました。

出品酒850点出品中、入賞酒数433点。県別では新潟県がトップの39点でした！

金賞酒の選定がなかったことは残念ですが、新潟県の清酒が品質において高評価を頂けたことに感謝し、そして誇りに思います！

皆様、これからも新潟清酒をよろしくお願いいたします。

新潟県産酒入賞銘柄は下記のとおり

越乃寒梅　久保田　八海山　〆張鶴　麒麟山　鶴齢　越乃景虎　吉乃川　越の鶴　上善如水　節五郎蔵 菊水源流　たかの井　越後雪紅梅　お福正宗　想天坊　千代の光　越の誉　松乃井　越路乃紅梅　よしかわ杜氏　髙千代　苗場山　霧の塔　天神囃子　鶴の友　越路吹雪　伝衛門　越乃梅里 　北雪　峰乃白梅　越後五十嵐川　大洋盛　越乃雪椿　萬寿鏡　越後杜氏　越後桜 白龍　誉麒麟　

　新潟市の天気は今日は快晴。

気温も25度を超え、かなり暖かい日になりました。

全国的にも天気が良く、しばらく暖かい日が続くようですね。

新型コロナウィルスは気温が高くなると感染力が弱まり、紫外線にも弱いといいます。

1日も早く収束に向かうことを祈るばかりです。

　さて、これだけ暖かい気候になりますとキリッと冷えた冷酒が美味しくなります。

村上市の蔵元、宮尾酒造さんより期間限定販売の〆張鶴吟醸生貯蔵酒が入荷しました。

つめ～たく冷やして美味しい、この季節にピッタリのお酒です！

720ml と飲み切りサイズの300mlがございます。

GWの夕食のお供にいかがでしょうか？

尚、当店はGW後半3日から6日は時短営業になりますが、AM10時からPM3時まで営業させて頂きます。

アルコール消毒などの感染防止に万全を期し、皆様のご来店をお待ちしております。

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