越後の地酒屋ブログ

　ＧＷ史上最大の連休が終わり早くも10日が過ぎました。

新潟市の気温も20度以上になる日が多くなり今日も快晴！心地よい日が続いています。

そしてこの時期になると、これから暖かくなってゆく季節に合う新潟の地酒が多く入荷してきます。

塩沢の蔵元、青木酒造より季節限定出荷の「鶴齢純米超辛口」が入荷しました。

爽やかなブルーのラベル、酒米に「美山錦」を使用して造った無濾過火入れ原酒です。

これからの季節、しっかりと冷やして美味しく飲めるお酒。

日本酒度＋11の超辛口に仕上げることにより、原酒ならではのしっかりとした旨味と後味のキレを両立させた純米酒です。

また、お好みにより氷を浮かべてロックでお飲みいただいても美味しいお酒です。

爽やかな季節と共に是非お楽しみください。

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　先日、5月からの新元号の名称が「令和」になる発表がありました。

万葉集の「時に初春の令月にして、清く風和らぎ…」からの引用でしたがまだ気候的には初春とは思えぬ寒さが続いていました。

本日の新潟市の気温は16度になるとのこと。春らしくなってくることを期待します。

　さて、発売延期になってご迷惑をお掛けしておりましたが、いよいよ本日より「爽醸　久保田雪峰」が発売になりました。

新潟県三条市の世界的アウトドアメーカーsnow peakとコラボして造った久保田シリーズの限定商品、雪峰久保田

昨年までは黒いパッケージで山廃仕込みによるコク深い味わいのお酒でしたが、この度は新たに白い雪峰として登場！

お酒も雪解けの春を迎え、これから暖かくなってゆく季節に合わせたフルーティーで爽快な味わいに仕込んでいます。

桜がこれからの地域の方はお花見に持ち込むのもよし。

またこれから暖かくなる季節、初バーベキューで乾杯するもよし。

春らしい爽やかなお酒、「爽醸　久保田雪峰」で是非お楽しみください！

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　少しずつ気候も暖かくなり、今日から3月を迎えました。

新潟市内、昨年は大雪に悩まされましたが今年の冬は積雪もほとんどなく、この先の週間予報では最高気温も10度前後の日が多いようです。

春の訪れは早いのかもしれませんね。

さて、3月と言えば新潟地酒のビッグイベント、「にいがた酒の陣」の開催月です。

今年も朱鷺メッセにて3月9・10日の二日間開催されます。

酒造会社が日本一の新潟県、試飲チケット前売り￥2,000（当日券￥2,500）で80以上の蔵元自慢のお酒が試飲し放題！約500種のお酒が揃います。

市販酒の高級大吟醸はじめ、この時にしか飲めない特別なお酒等も揃う日本酒ファンにはたまらない2日間です。

東京発のお得な新幹線パック等もあり地酒ファンが結集して混み合いますが、それでもお得感満載のイベントです。

皆さんも是非ご来場されてはいかがでしょうか。

私は10日に行われる「新潟清酒達人検定」の運営スタッフとしてお手伝いをした後、午後から来場いたしますので会場でお会いできるのを楽しみにしております。

「にいがた酒の陣」公式ホームページはこちら

　先日、新潟県を含む北陸地方に春一番が吹いたとの報道がありました。

まだ2月に入り間もないですが、昨年より10日早いとのこと。今年の春の訪れは早くなるのでしょうか。

さて、麒麟山酒蔵より2月出荷の季節限定商品「ぽたりぽたりきりんざん」の越淡麗仕込みが入荷しました。

12月と2月に出荷される「ぽたりぽたりきりんざん」は阿賀町産「五百万石」で仕込まれる純米吟醸しぼりたて生原酒でしたが、昨年より2月出荷分のお酒は酒米を阿賀町産「越淡麗」で仕込むようになり、酒米を使い分けています。

ラベルも緑色から青いラベルになり、「青ぽたり」の愛称で親しまれるようになりました。

緑のぽたりよりも酒米「越淡麗」の特徴を活かした、ふくよかで旨み豊かな味わいが特徴です。

今年の「青ぽたり」を是非味わってみてください。

1.8L　税込3,456円　　720ml　税込1,728円

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〆張鶴の宮尾酒造さんより2月、3月限定出荷の商品、「〆張鶴純米吟醸生原酒」が今年も入荷しました。

宮尾酒造さんが長年積み重ねた純米酒造りの技法を生かし、高品質な酒米「山田錦」のみを原料に使い仕込んだお酒です。

加水、熱殺菌を一切行わない生原酒はアルコール度数もかなり高めの商品が多い中、このお酒は17度と控えめな度数に造っており、お酒の旨みはそのままに、体に優しい生原酒に仕上がっています。

程よい吟醸香とできたて新酒生酒のフレッシュな香り、口当たりは酒蔵のふな口から出てくるしぼりたてのお酒を彷彿とさせる独特の爽やかさの後に、お米の旨みを感じとれるお酒に仕上がっています。

今季しぼりたての純米吟醸生原酒を是非お楽しみください。

720ml　税込　1,944円

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越乃寒梅の石本酒造さんが、地元の大江山地区農家と栽培研究会を発足して契約栽培した酒米「五百万石」100%で醸す越乃寒梅亀田郷大江山産。

昨年秋口に特別本醸造として石本酒造さんの近郊三地区のみの限定出荷で販売されましたが、この度普通酒として前回同様に地域限定出荷されたお酒が入荷しました!

越乃寒梅らしく特別本醸造と同様になめらかでスッキリとした口当たり、キレのいい後味が食中酒として料理を引き立ててくれるお酒です。

この度、普通酒として醸したことにより特別本醸造よりもリーズナブルになりましたので、コスパに優れた日常酒としてお楽しみ頂ける事と思います。

常温、お燗酒もおいしいお酒です。

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暖冬と言われる今シーズンの冬、年末までは平地、山間部共に降雪が少ない状況でした。

近頃の天候の傾向なのか局地的に大雪になるのは困ったものですが、年が明けてからはスキー場など降雪が必要な場所には雪が潤ってきたようです。

酒造りにも降雪は少し関係してきます。

しんしんと降る雪は、大気中のチリ等を雪と一緒に降りおろし浄化させ、また低温で温度差が少ない環境は長期低温発酵で醸す新潟の酒造りに恩恵をもたらします。

その気候を利用し、吟醸造り等の手の込んだお酒は一月頃から本格的に仕込みが始まってきます。

そんな中で仕込まれた、できたての新酒しぼりたて「久保田生原酒」が本日入荷しました。

新酒らしいフレッシュな香りと原酒らしい重厚感ある味わい、そして久保田らしい後味のキレが冴えた吟醸生原酒です。

今年できたての久保田の味わいを是非お楽しみください。

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 　年末にかけ数年に一度の寒波襲来とのことで気構えておりましたが、今のところ新潟市内は大雪になることもなく、気温は低いですがこの時期にしてはまだ穏やかの方でしょうか。

最近の気候は極端な荒れ模様になります。突然の大雪になった地方の方は十分にお気を付けください。

　平成30年も大晦日となりました。

皆様には今年も一年お世話になり誠にありがとうございました。

当店はお正月休みとして1月1日より1月3日までお休みさせて頂きます。

新年は1月4日より営業させて頂きます。

来年も美味しい新潟の地酒をお伝えすべく努めてまいりたいと思っております。

新年からも変わらずのご愛顧賜りますようお願いを申し上げ、本年最後の御挨拶とさせて頂きます。

それでは皆様、よいお年をお迎えくださいませ。