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越後の地酒屋ブログ

令和元酒造年度全国新酒鑑評会、新潟県最多入賞!

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 令和元酒造年度全国新酒鑑評会の入賞酒が発表されました。

例年では入賞酒の中からさらに優れた金賞酒が選定されますが、ここにも新型コロナウィルスの影響で今年は金賞酒の選定が見送られました。

出品酒850点出品中、入賞酒数433点。県別では新潟県がトップの39点でした!

金賞酒の選定がなかったことは残念ですが、新潟県の清酒が品質において高評価を頂けたことに感謝し、そして誇りに思います!

皆様、これからも新潟清酒をよろしくお願いいたします。

 

新潟県産酒入賞銘柄は下記のとおり

越乃寒梅 久保田 八海山 〆張鶴 麒麟山 鶴齢 越乃景虎 吉乃川 越の鶴 上善如水 節五郎蔵 菊水源流 たかの井 越後雪紅梅 お福正宗 想天坊 千代の光 越の誉 松乃井 越路乃紅梅 よしかわ杜氏 髙千代 苗場山 霧の塔 天神囃子 鶴の友 越路吹雪 伝衛門 越乃梅里  北雪 峰乃白梅 越後五十嵐川 大洋盛 越乃雪椿 萬寿鏡 越後杜氏 越後桜 白龍 誉麒麟 

 

 

期間限定販売、〆張鶴吟醸生貯蔵酒入荷しました。

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 新潟市の天気は今日は快晴。

気温も25度を超え、かなり暖かい日になりました。

全国的にも天気が良く、しばらく暖かい日が続くようですね。

新型コロナウィルスは気温が高くなると感染力が弱まり、紫外線にも弱いといいます。

1日も早く収束に向かうことを祈るばかりです。

 さて、これだけ暖かい気候になりますとキリッと冷えた冷酒が美味しくなります。

村上市の蔵元、宮尾酒造さんより期間限定販売の〆張鶴吟醸生貯蔵酒が入荷しました。

つめ~たく冷やして美味しい、この季節にピッタリのお酒です!

720ml と飲み切りサイズの300mlがございます。

GWの夕食のお供にいかがでしょうか?

尚、当店はGW後半3日から6日は時短営業になりますが、AM10時からPM3時まで営業させて頂きます。

アルコール消毒などの感染防止に万全を期し、皆様のご来店をお待ちしております。

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ゴールデンウィーク中の営業時間のお知らせ.

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 新型コロナウィルスの収束の見えない中、皆様いかがお過ごしでしょうか。

感染拡大防止のため、出来る限りの巣ごもり生活を余儀なくされていることと思います。

手洗い消毒などを十分に心がけて頂き、皆様の健康を祈るばかりです。

 

 さて、当店は毎年GW後半3連休させて頂いておりましたが、皆様の巣ごもり生活を支援すべく時間短縮ではございますが休みなく営業いたします。

街の飲食店さんも時短営業を余儀なくされ、テイクアウトをされるお店も増えてきています。

せっかくのGW、お近くの飲食店さんのテイクアウト料理と共に、ゆっくりと地酒を楽しまれてはいかがでしょうか?

 

期間中の営業時間は下記のとおりです。

皆様のご来店、ご注文お待ちしております。

 

5/1 5/2は通常営業AM8:00〜PM7:30

5/3〜5/6は時短営業AM10:00〜PM3:00

 

 

久保田を醸す「朝日酒造」の楽しいイベントのご紹介。

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(こちらのイベントは終了しました) 

新潟の銘酒「久保田」を醸す蔵元、朝日酒造。

その朝日酒造主催のイベント、蔵見学や酒造りにかかわる杜氏、蔵人と交流できる「蔵フェス2020 in 朝日山」が新型コロナウィルスの影響により中止になりましたが、オンラインで「オンライン蔵フェス2020」の名称にて今週の4月18日(土)にYouTube Liveで開催するとのことです!

杜氏や蔵人による乾杯、トーク、バーチャル蔵見学では公開蔵見学では見れない麹室、酒母室の案内もあるとのことです。

以前にも公開イベントに参加された方はもちろん、「朝日酒造ってどんな酒蔵なんだろう…」って思っている方、ぜひご覧になりませんか?

楽しい視聴者プレゼントや、ライブ配信中チャットで質問に杜氏や蔵人がお答えするコーナーもあるようです!

久保田を片手に飲みながら、是非ともご参加ください!

詳しくはこちら

 

 

春を感じる吟醸酒「越州 桜日和」

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新潟市中央区の桜。

先日3/29の日曜日、天気も良く久しぶりに川沿いの桜並木の下をジョギングで楽しみましたが、ほとんどはまだ蕾の中一輪だけ開花し始めた桜を見つけました。

そして今日川沿いを通ってみると所々開花し始めた桜も多くなっており、週末近くには見頃になってくるのではと思います。

新型コロナの影響で世間は暗い報道ばかりですが、桜の開花を見ると和やかな気分になるものです。

お花見も自粛要請が出たりとあまり華やいだ気分にはなれませんが、せめてご自宅でもこのお酒でお花見気分にはなれないでしょうか。

「越州桜日和」

ラベルも桜をあしらった花びらのデザインと桜色の和紙ラベル。

桜を連想させるような上品な吟醸香とほのかに甘い口当たり。アルコール度数13度と体に優しいお酒であり、膨らみある味わいと清涼感が漂うワイン感覚で楽しめる吟醸酒です。

春の訪れを感じさせるこのお酒を、ワイングラスで是非お楽しみください。

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数量限定入荷の新商品「〆張鶴純米大吟醸RED RABEL」入荷です!

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 新潟県は村上市の宮尾酒造さんより、〆張鶴の新商品「〆張鶴 純米大吟醸RED RABEL」が入荷しました。

〆張鶴では年1回のみ限定発売される大吟醸金ラベルが最上位商品でしたが、それを凌駕する位置づけの商品となります。

高精白のため手造りで繊細な作業を求められる商品の為、年1回のみ出荷であるとともにごく少量しか生産することのできない数量限定販売品。

このお酒にふさわしいDXカートン入り商品ですので、ご贈答としても最適です。

皆様のご来店、ご注文お待ちしております。

1.8L 税込¥13,200  720ml 税込¥6,600

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越乃寒梅の季節限定酒、「生酛系酒母柱焼酎仕込特醸酒」入荷!

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 昨年7月に越乃寒梅の季節限定の新商品として発売になったお酒が、今年は一足早く3月に入荷となりました。

淡麗のお酒を醸す石本酒造さんの中では数少ない旨味あるタイプ、生酛系酒母で醸すお酒です。

お酒を発酵させる初段階での酒母の仕込みは、健全に酵母を発酵させるために乳酸が必要となります。

現代の酒造りで多い手法、速醸酛系酒母はあらかじめ生成した乳酸を添加するため酒母の培養期間は2週間程度ですが、生酛系酒母は蔵に自生している乳酸菌を空気中から取り入れ酒母に乳酸を生成します。そのため非常に手間暇もかかり1か月位かかる手法です。

また、もう一つのこだわりは仕込みの最終段階のもろみに添加する醸造アルコールの代わりに、自社で蒸留した乙焼酎(粕取焼酎)を使用。

一般的に生酛のお酒は複雑で力強い特徴となりますが、このお酒の味わいは淡麗一筋に醸す越乃寒梅のお酒ということもあり、太さの中にも飲みやすく、後味にキレのある繊細さを表現したお酒に仕上がっています。

年に一度の発売のお酒をじっくりと味わってみてはいかがでしょうか。

皆様のご来店、ご注文お待ちしております。

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季節限定商品「鶴齢純米山田錦65%精米生原酒」入荷しました!

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 新潟県は塩沢の地酒、鶴齢の青木酒造さんより季節限定入荷の鶴齢純米山田錦65%精米生原酒が入荷しました。

地元、巻機山の伏流水を使って仕込み、活性炭濾過をしない無濾過生原酒なので酒米「山田錦」の特徴である膨らみある味わいを引き立てています。

味わい深く、濃厚でありながらも新酒らしいフレッシュで爽快なお酒。

また、本年度より新たに就任した樋口杜氏による造りでブラッシュアップされた味わいを是非お楽しみいただければと思います。

皆様のご来店、ご注文お待ちしております。

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ついに解禁!「久保田萬寿 無濾過生原酒」入荷です。

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 生産量がわずかであり、今まで一部の飲食店のみでしか飲むことができなかった久保田萬寿無濾過生原酒。

そのお酒がこの度より数量限定で販売解禁になりました!

寒造りでも1年を通して一番気温が低くなる頃に、ゆっくりともろみを発酵させて造ったお酒です。

しぼりたての久保田萬寿に加水、濾過調整等、一切手を加えることなくそのままのフレッシュな状態で瓶詰め。

ほのかに黄金色の見た目と芳醇な香り。濃厚で深い味わいを持ちながらも、柔らかく滑らかな口当たりをお楽しみいただけます。

年に1回のみの数量限定入荷商品。

この機会にぜひお楽しみください!

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日本酒観光案内バー、期間限定オープン

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 新潟駅構内で、本日2/14から3/15までの期間限定でオープンした日本酒観光案内バー。

その中で10種類のお酒飲み比べ判定キットを使い、AI人工知能を活用してその人の好みのお酒の傾向を12種に分けて診断してくれるというイベントが新潟県初上陸!(有料)

診断後に好みの味覚タイプ別のおちょこがもらえて、それを持って企画に加盟している飲食店や酒販店に行くとそのタイプのお薦めの酒が試飲でき、さらにスタンプラリーで景品がもらえるという企画が始まりました。

当店も酒販店としてこの企画に参加させて頂きましたので、まずはAI診断を初体験しに行ってきました!

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10種ブラインドテイスティングキット

 スマホを使ってアプリを開き、10種のお酒をブラインドテイスティング。それぞれ5段階評価で好みの点数をつけていきます。そして最後にAIが診断。

時間にしてわずか2分くらいでしたでしょうか。

私の診断は…

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タイプ別診断結果


 

 ビュンビュンタイプ

(穏やかで食事を引き立ててくれる淡麗タイプの食中酒。)

と診断。

うーん、なかなか鋭いかも…

そしてAIが導き出したお酒は鶴齢純米吟醸と診断されました!(^^)!

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AIが導き出したお薦めのお酒


 

 テイスティングしたお酒も後でアプリを見て確認でき、結構楽しい体験でした。

皆さんも試しに行って来られてはいかがでしょうか。

そして当店に、おちょことスタンプラリーシートを持って遊びに来てください。

おいしいタイプ別のお酒を用意してお待ちしております!