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現在のカゴの中

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2017年度商品入荷しました!秋数量限定入荷の3年熟成純米大吟醸。昨年度より大吟醸から純米大吟醸にグレードアップしたことにより、円熟味にさらにまろやかさを増し、後味のキレとバランスの良い酒質に仕上がりました。
新潟県3地区だけの地域限定、数量限定販売の特別本醸造。越乃寒梅の地元大江山地区の農家らと酒米栽培研究会を発足し、そこで収穫された「五百万石」100%で醸された特別なお酒です。
麒麟山四季シリーズ、「秋酒」が入荷しました。丸みある柔らかな口当たりと豊かな味わいが広がる純米酒は、「食の秋」の味覚にピッタリ!
秋の限定酒を是非ともお楽しみください。
2017年秋あがりが入荷しました。岡山市瀬戸産の酒米「雄町」100%で醸した特別純米雄町秋あがり。
鶴齢の青木酒造が昨年建造した「雪室」にて熟成期間を経て夏を越えたことでとてもまろやかに仕上がっています。
2017年ひやおろし。特別本醸造を秋口まで貯蔵し二次火入れしない生詰めで出荷することにより、日本酒度+6の辛口造りですが、熟成により辛さを感じさせない深みある味わいとキレの良さを楽しめるお酒に仕上がっています。
萬寿鏡アルファベットラインの純米吟醸酒。J55Sokujyoとは精米歩合55%速醸系酒母で醸したお酒。1801酵母を使用することで程よい吟醸香と口当たり柔らかく膨らみある味わいをもたらしています。
精米歩合60%、吟醸用1801酵母で醸し、マイナス10℃で熟成管理後、瓶詰め時に1回のみ火入れしました。
やや辛口ですが、含みは柔らかく普通酒とは思えない香味。コスパに優れたお酒です。
雪中梅季節限定の特別純米酒が入荷しました。酒米「五百万石」と「山田錦で醸した純米酒らしくコクのある旨味のなかに雪中梅らしくやさしいほのかな甘さを調和させた奥深い味わいをもたらしているお酒です。